パンプキンケーキ

朝5時30分「起きろ」と突如
起床の点呼がかかりました.
「はい上官何事でありますか？」
「涼しいうちに畑に行って来るわ～」
「ご苦労様です。お好きなようになさいまし」

でもいったんお目目が覚めたら、又寝る訳にもいかず
結局早起きしてしまいました。

足元にゴロゴロと転がっているで、彼が帰ってくるまでに
パンプキンケーキを作りましょう

まづはカラメルソース作りから始めましょう。
片手なべにさとう・水を入れて、中火でよくかき混ぜる。

色がつき始め、香りが出てきたら手早く容器に流す。

かぼちゃは皮ごと、レンジで時間を見ながら柔らかくなるまで加熱。

皮を取ったかぼちゃ・さとう・たまご・生クリーム、牛乳をミキサーで混ぜる。

全部混ぜ合わせたら、裏ごしする。

カラメルが冷めた容器に↑を流し込み、水を張ったパットに置いて、180度で60分蒸し焼きをする。

竹串をさして、生地が附かなかったら出来上がり。
手早くひっくり返して、いただきま～す

材料は・・・　18Ｃ型
　　　　　　　　かぼちゃ　　　　　正身　250ｇ
　　　　　　　　さとう　　　　　　　　　　　　80ｇ
　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　4個
　　　　　　　　生クリーム　　　　　　　　160㏄
　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　240㏄
　　　　　　　　
　　　　　　　　カラメルソース　　　さとう　80ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水　60㏄